Tutti gli articoli della sezione FuoriLuogo

• Merano: nel rispetto della natura

  Una delle cose che più disturbano quando si va in hotel, sono gli sprechi. In particolare, i campioncini di sapone: una bottiglietta per lo shampoo, una per il bagnoschiuma, una per la crema, una saponetta per le mani. Chi di voi non ne ha mai preso un paio perché sono così comodi quando si v...

• Merano: e questo che cos’é?

  Che cosa vi sembra questo piatto? Siamo a Lagundo, nel ristorante Leiter am Waal, con vista sulla Val d'Ultimo che cucina piatti tradizionali rivisitati in chiave moderna. Qui siamo al dolce... Ravioli di pere secche e ricotta con gelato allo yogurt, il tutto guarnito con chicchi di melograno, k...

• Merano: passeggiata, baita e slitta

  Una passeggiata su un sentiero bianco e soffice, nel silenzio ovattato delle montagne imbiancate, non ha prezzo. Respirare l'aria pura e riempirsi gli occhi di questo spettacolo fa sopportare le temperature più fredde. Dopo un'ora di camminata e mille metri di dislivello, un grappino di Sambuca...

• Merano: come si fanno i würstel?

  Ecco un maiale, probabilmente non arriverà a Natale. Detta così sembra cattiva, ma é vero. "E poi, bisogna mangiare", ha detto Walter il contadino della Val Passiria che abbiamo incontrato oggi. Appena pochi giorni fa sua madre ha fatto i würstel e lo speck e li ha messi ad affumicare in un...

• Merano: nella stalla con le mucche come Heidi

  Questa é una mamma con il suo piccolo nato la settimana scorsa. Nella stalla del Niedersteinhof a San Leonardo in Val Passiria, ci sono sedici mucche, di cui dieci producono il latte che la famiglia Moosmair porta alla latteria di San Martino per fare il formaggio bio. Al piano di sopra, nel fi...

• Merano: un monte preciso

  La montagna che intravedete sotto a quelle nuvole -che tra l'altro promettono neve - si chiama Tschigot, ed é una vetta speciale. Domina il paese di Lagundo e lo protegge dalle correnti fredde che arrivano dall'Austria, regalando un clima più favorevole rispetto alle altre località. Qui vici...

• Merano: avete mai visto una palla di Natale così?

  Avete mai visto una palla così grande? Noi ci siamo entrate dentro. Nella piazza delle Terme di Merano, quest'anno hanno allestito un ristorante speciale, chiamato Thermen Kugln. Quattro palle di Natale, rossa, gialla, verde e blu, ognuna con un tavolo da dieci persone. Abbiamo cenato con carpa...

• Merano: niente neve in Val d’Ultimo, per ora

  Non c'é neve nella Val d'Ultimo, solamente i resti di una spruzzata bianca di qualche mese fa. Per noi che dovevamo passeggiare su un sentiero all'ombra é stato meglio così, anche se lo spettacolo sarebbe stato diverso, con la seggiovia in funzione e gli sciatori di passaggio verso le vette alt...

• Merano: scuola di canederli

  Oggi abbiamo imparato a fare i canederli, un piatto altoatesino davvero ipercalorico. Una coppia di simpatici contadini d'altri tempi ci hanno insegnato a prepararli nel loro maso di legno tra le montagne della Val d'Ultimo. Qui Francesca sta amalgamando pane secco, uova, prezzemolo, speck e far...

• Merano: buongiorno montagne

  Dopo una nottata alle prese con il riscaldamento a temperature tropicali e con il piumone caldissimo, ci svegliamo con questo spettacolo. Quanto é bella la montagna. E a colazione, pane ai cereali, frutta, marmellate della nonna ai frutti di bosco, lamponi, albicocca... e poi torte fatte in cas...