Se siete ad Amsterdam e vi siete stancati di mangiare hamburger, carne argentina, (in ogni angolo c’è un ristorante Argentino o Spagnolo), patatine fritte, hot dog e crauti…ho il posto che fa per voi.
Si chiama Hartenkaas, ed è una via di mezzo tra un bistrot alla francese e un barettino di panini alla milanese. Qui si viene per un pranzo o per una cenetta veloce. Le specialità sono i panini conditi e ripieni con il tipico formaggio olandese, elaborato in molti modi. C’è il panino con formaggio alla paprika, salsa all’aglio, prosciutto crudo e insalata, a mioavviso uno dei migliori. C’è il formaggio alle erbe, al cumino, al pepe verde e alla cannella. La scelta è vasta e la qualità è ottima.
Altro panino è il ‘The Double’, pane appena sfornato di vostra scelta (bianco, integrale, baguette, pane italiano) con crema di formaggio all’ erba cipollina, capperi, pancetta, pinoli, avocado, lattuga, pomodoro fresco e roast beef fatto in casa. Hartenkaas ha un menu di formaggi con più di 80 scelte. I panini sono a vostro piacimento freddi, caldi o vegetariani; e soprattutto degni di un pranzo ricco e completo con sapori che ricordano le delicatezze dell’alta cucina. Il migliore della città.
di: Samantha Lamonaca
Info: Hartenkaas
