Vado di fritto

La valorizzazione della frittura. Dal 28 aprile al primo maggio 2011, la settiman edizione di Fritto Misto ad Ascoli Piceno. Il nuovo claim “SCUSATE MA…VADO DI FRITTO!” è un invito a lasciarsi andare al piacere di un gustoso piatto di frittura all’insegna della qualità e dei sapori della tradizione, senza pensare a diete e calorie.  Un’occasione da cogliere al volo pr un week-end gastronomico gustosissimo.

Dopo il successo riscosso nell’edizione 2010, con oltre 90mila visitatori, Fritto Misto, la manifestazione ascolana dedicata al fritto di qualità, torna  per regalare al pubblico di golosi tanti appuntamenti all’insegna della grande cucina, della tipicità e, soprattutto, della qualità.

Fritto Misto si propone come obiettivo proprio la ricerca del tipico di qualità e la valorizzazione della frittura, così da sfatare tutti quei pregiudizi che la vogliono tecnica di cottura da evitare.All’interno del Palafritto, sarà possibile degustare piatti tradizionali delle diverse regioni italiane come le olive all’ascolana ma anche altre specialità marchigiane, il gnocco fritto emiliano, i panzerotti pugliesi fino ai golosi cannoli siciliani o dei differenti paesi esteri presenti, cucinati con criteri e materie prime di qualità da uno staff di cuochi di prim’ordine. Novità dell’edizione 2011 saranno, in particolare, i Carciofi fritti alla Giudia della tradizione giudaico-romana,  i Krapfen dell’Alto Adige e i Friscieu, gustosissime frittelle di erbe liguri. Le seadas, il dolce più sardo in assoluto, alle fritture catalane che sono il portabandiera di una cultura gastronomica di valore assoluto. Sarà un piacere autentico scoprire cartoccio dopo cartoccio le specialità che i maestri dell’arte della frittura regaleranno ai visitatori.

Ad accompagnare le specialità fritte -all’interno dell’Enoteca delle Marche ci saranno i migliori vini della regione, dall’Offida Doc al Rosso Piceno, dal Pecorino e la Passerina al Verdicchio, dal Rosso del Conero alla Lacrima di Morro d’Alba. I più appassionati, inoltre, potranno partecipare ad apposite Lezioni da bere, per imparare come abbinare i piatti fritti a vino, birra e altre bevande. Opportunità di imparare e divertirsi anche per i più piccoli a cui sono dedicati i Laboratori didattico-manipolativi Cucina la tua Oliva, per preparare un’oliva all’ascolana a regola d’arte. Per trovare, invece, tutti gli ingredienti freschi da friggere e golosi abbinamenti, Fritto Misto propone il tradizionale Mercatino del Fresco, i cui protagonisti saranno i prodotti tipici locali e le Corti del Fritto, spazio commerciale dove si potranno trovare dall’immancabile liquore all’anice alla birra, dall’olio ai formaggi fino alle attrezzature da cucina, per una frittura a regola d’arte. I ristoranti del centro di Ascoli propongono anche, in esclusiva per la manifestazione, il Menù tutto Fritto con proposte speciali create appositamente.

 Sabato 30 Aprile in Piazza Arringo si terrà il convegno sul tema L’Extravergine di alta qualità: strumenti per il consumatore organizzato in collaborazione con il Movimento Difesa del Cittadino.

Informazioni Fritto Misto

a cura di Teresa Scacchi

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