Grande successo ieri sera della serata francese a Palazzo Parigi – Milano per la quarta edizione di Goût de France/Good France. La manifestazione ha coinvolto 152 Paesi con ben 3300 ristoranti che hanno proposto un menù francese che ha celebrato la Francia e l’eccellenza della sua cucina per la sua innovazione.
Lo chef Nicolas Stamm, 2 stelle Michelin del ristorante La Fourchette des Ducs di Obernai dell’Alsazia, ieri sera ha stupito la selezionatissima platea di 120 ospiti, creando a quattro mani con lo chef di Palazzo Parigi Hotel & Grand SPA, Ferdinando Martinotti, una cena francese a inviti che ha raccontato con il cibo la meravigliosa regione alsaziana, la cui gastronomia è già internazionalmente apprezzata.
L’edizione 2018 ha reso omaggio al grande Paul Bocuse, lo chef recentemente scomparso che con la sua creatività e bravura ha contribuito a rendere ancora più conosciuta e aprrezzata nel mondo la gastronomia d’oltralpe.
Sono 47 i ristoranti che in tutta Italia hanno partecipato all’evento, dai grandi chef stellati ai bistrot e ai locali più tipici. Davide Oldani ha proposto nel suo D’O di Cornaredo la leggendaria “Soupe du président VGE” creata da Bocuse per il presidente Valéry Giscard d’Estaing in versione “all’italiana”, il tutto accompagnato da una selezione di vini francesi.
Ma tutte le più importanti tavole italiane sono state protagoniste della kermesse. Dal Piemonte alla Sicilia, passando per la Liguria, la Toscana, Roma, Napoli, Matera, la Calabria: et volià, la Francia è servita.
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Testo di Francesca Calò foto di Gisella Motta| Riproduzione riservata © Latitudeslife.com
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