A settembre in una delle regioni vinicole più celebri della Germania, si celebra il più grande festival vinicolo di tutto il mondo. Siamo nel Palatinato e il il Dürkheimer Wurstmarkt festeggia 600 anni di storia
Si chiama Dürkheimer Wurstmarkt, e il nome rimanda alle salsicce più che al vino. In passato la fama della fiera era legata proprio ai Wurst, le celebri salsicce tedesche. Oggi il nome è rimasto ma è il vino a trainare la manifestazione.
Vino e salsicce: sodalizio indissolubile
E con numeri molto importanti: dall’11 al 15 settembre e dal 18 al 21 settembre ’26, tra queste colline arriveranno 600.000 visitatori pronti a degustare oltre 300 etichette regionali. Si tratta a tutti gli effetti di uno degli appuntamenti più rilevanti di tutto il panorama enogastronomico tedesco.
La cittadina è uno dei centri nevralgici sulla Deutsche Weinstraße (strada del vino tedesca) nata nel 1935, testimonianza viva di un percorso enoturistico antico e radicato in questo territorio dedicato intensamente al vino.
La Deutsche Weinstraße attraversa Bad Dürkheim e corre per 85 km fino ai confini con l’Alsazia e con il Baden-Württemberg tra colline e vallate dove le bellissime viti sembrano pettinate una ad una. Un territorio ricco e fecondo che regala vini fruttati e morbidi, in particolare bianchi dal grado alcolico piuttosto sostenuto.
I Riesling d’eccellenza del Palatinato
Il territorio è assai piacevole; le viti occupano circa 23.000 ettari quasi il 25% delle colture a vite di tutta la Germania. Il Riesling la fa da padrone ma anche i rossi hanno un grande seguito. Si tratta di vini di alta qualità e tutti provenienti dalle vigne del Palatinato.
La festa si anima tra stand tradizionali, eventi culturali e musica che fanno da contorno alle degustazioni nei tradizionali Schubkarchstände, storici chioschi del vino che richiamano l’epoca in cui i vignaioli trasportavano le botti su carretti a mano.
Vino e cibo si abbracciano
Il terroir da cui nascono le etichette del Palatinato è frutto di interazioni complesse che uniscono le capacità dei tanti viticoltori, un clima delizioso e quasi mediterraneo e una natura particolarmente benigna. La gastronomia è l’altra eccellenza che si collega e si abbraccia all’arte vinicola di questo territorio fortunato.
A Bad Dürkheim tante sono le delizie culinarie offerte ai visitatori. Le tante osterie tradizionali propongono i piatti tipici della regione, come il Saumagen, piatto robusto e appetitoso con carne di maiale, patate e spezie, tradizionalmente servito con crauti e pane, o il Cordon Bleu, inventato a in città nel 1860.
La gastronomia locale si fonda su stagionalità e genuinità. Trote, asparagi, castagne, funghi e selvaggina sono le solide basi di piatti autentici e saporiti.
La Riserva della Biosfera della Foresta del Palatinato, patrimonio UNESCO di Germania, può diventare la “tavola” naturale dove gustare queste ghiottonerie locali. Un picnic immersi nella natura e sotto gli alberi ombrosi è un’alternativa piacevole da alternare ai tavoli di osterie e ristoranti.
Una città da scoprire
Bad Dürkheim è una città da visitare in ogni momento dell’anno: verdissima, ricca di monumenti, chiese e giardini e gorgoglianti fontane. Le sue terme ricche di acque saline, sono celebri fin dall’età romana. In cima alla città e dopo una gradevole passeggiata nel bosco, si arriva alle rovine del Castello.
Il complesso è stato restaurato in parte ma in parte lasciato alla sua situazione originale. Risultato: un insieme armonioso quanto suggestivo.
La Römerplatz rappresenta il centro cittadino. E’ la piazza centrale di una città piccola, ricca di edifici tradizionali dalle facciate colorate e con tanti locali all’aperto dove gustare vino e birra sotto ombrelloni colorati. Divertente sedersi all’interno della Botte Gigante, una struttura modellata a botte che accoglie un bel ristorante tradizionale.
Colline inondate di viti
La Strada del Vino nasce ai margini della città; passeggiare tra le vigne girando per le cantine degustando gli ottimi vini locali, è una attività piacevole e interessante. Si possono anche affittare biciclette per inoltrasi tra i sentieri che corrono tra i filari. Vengono organizzate anche interessanti visite guidate che portano a visitare le cantine storiche dove assaggiare il prelibato Riesling locale.
La gente del posto chiama queste rovine “il Limburg”. Si tratta dei resti dell’antica abbazia benedettina di Limburg. Si raggiunge da un sentiero in salita che parte dai confini della città e conduce ad altipiano boscoso.
Risale all’alto medioevo ed oggi è completamente abbandonata. Restano archi, colonne, un ampio cortile: è un luogo di grande fascino e mistero. Resta anche una cripta sotterranea dove spesso si celebrano matrimoni.
Informazioni: sul sito della città di Bad Dürkheim
Testo di Lucia Giglio|Riproduzione riservata © Latitudeslife.com
