Ampeleia: connubio perfetto tra vino ed amicizia
Le società sono spesso di difficile gestione e di scarso successo ma se le persone sono unite da una grande amicizia è possibile che possa nascere un'azienda come Ampeleia....
Cosa mangiare a Valencia: breve guida per food lover
Dal 2009 Valencia, due volte l’anno, si trasforma nella capitale mondiale della cucina. L’evento si chiama Cuina Oberta ed è una kermesse nello stile della London Restaurant Weeks, dove...
Il mondo a tavola – La Cachupa di Capo Verde
In casa solleticati dalla voglia di andare, almeno a tavola ritroviamo o proviamo i sapori dei viaggi vissuti o sognati. Iniziamo con la cachupa, un piatto che è l'emblema...
Florida: tra Miami e Key West, a caccia di specialità
La Florida è senza ombra di dubbio lo stato Nordamericano che più di ogni altro evoca sole, mare e quanto altro fa pensare a una vera e propria...
La terracotta in cucina, un viaggio dal Marocco alla Turchia
La terracotta è un tipo di ceramica ideale in cucina grazie alla resistenza alla temperatura che viene utilizzata in tutti i Paesi del bacino mediterraneo. Un viaggio dal Marocco...
Le regole della paella
Chi va a Valencia non può perdere l’appuntamento con una paella; ma per mangiarla nel modo più autentico, ecco dei precetti che vengono direttamente dagli chef valenciani
Pochi giorni fa,...
Usini, vini e andarinos di Sardegna
Le carciofaie a perdita d’occhio, le pecore e le vigne. Una bella scoperta: addentrarsi, di poco, da Alghero e ritrovarsi in una terra genuina che si racconta attraverso le...
[FOTO] Montepulciano e il vino Nobile
Montepulciano si trova a sud di Siena, incorniciato dalle valli dell’Orcia e della Chiana. In questa terra rigogliosa...
Viaggio tra le risaie
Quando viaggio mi piace farlo nel modo più indipendente possibile: senza prenotazioni e orari da rispettare, con la facoltà di scegliere di fermarmi più a lungo se un luogo...
Boreto a la graisana: la storia di Grado in un piatto
Emblema di una vita fatta di mare e di pesca, nell’incantevole scenario della laguna, il “Boreto a la graisana” è una pietanza unica per la semplicità degli ingredienti e...
