sabato, Maggio 8, 2021

Ampeleia: connubio perfetto tra vino ed amicizia

Le società sono spesso di difficile gestione e di scarso successo ma se le persone sono unite da una grande amicizia è possibile che possa nascere un'azienda come Ampeleia....

La terracotta in cucina, un viaggio dal Marocco alla Turchia

La terracotta è un tipo di ceramica ideale in cucina grazie alla resistenza alla temperatura che viene utilizzata in tutti i Paesi del bacino mediterraneo. Un viaggio dal Marocco...

Il mondo a tavola – La Cachupa di Capo Verde

In casa solleticati dalla voglia di andare, almeno a tavola ritroviamo o proviamo i sapori dei viaggi vissuti o sognati. Iniziamo con la cachupa, un piatto che è l'emblema...
Valencia, Città delle Arti e della Scienza

Cosa mangiare a Valencia: breve guida per food lover

Dal 2009 Valencia, due volte l’anno, si trasforma nella capitale mondiale della cucina. L’evento si chiama Cuina Oberta ed è una kermesse nello stile della London Restaurant Weeks, dove...

Boreto a la graisana: la storia di Grado in un piatto

Emblema di una vita fatta di mare e di pesca, nell’incantevole scenario della laguna, il “Boreto a la graisana” è una pietanza unica per la semplicità degli ingredienti e...

Florida: tra Miami e Key West, a caccia di specialità

La Florida è senza ombra di dubbio lo stato Nordamericano che più di ogni altro evoca sole, mare e quanto altro fa pensare a una vera e propria...
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Modica e Scicli: Sicilia fuori stagione e a passo lento

Non so voi, ma io adoro le piante grasse. Nei confronti delle succulente ho una sorta di mania compulsiva che mi spinge a comprarne a ripetizione, accumulando...

Tè della Frisia orientale: tradizione di una Germania sorprendente

La Frisia orientale coincide con il tratto costiero occidentale della Germania, stretto tra la foce dell'Ems e la foce del Weser e, grazie alla vicinanza con il mare, la...

Fattorie nelle grandi città, il fenomeno delle city farms

Da dove arriva il latte che beviamo? Com’è fatta una pecora? La verdura che mangiamo cresce direttamente nel supermercato o proviene da qualche altro luogo? Molti dei bambini che...

Le regole della paella

Chi va a Valencia non può perdere l’appuntamento con una paella; ma per mangiarla nel modo più autentico, ecco dei precetti che vengono direttamente dagli chef valenciani Pochi giorni fa,...

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