La natura è la vera e grande protagonista di un viaggio in Slovenia. Ecco i motivi che hanno reso il Paese la migliore destinazione green ed ecosostenibile d’Europa.
È diventato il Green Boutique Country d’Europa: la Slovenia è il primo Paese al mondo ad ottenere il titolo di destinazione Green diventando per tutta l’Europa un modello di sviluppo di turismo sostenibile.
Per chi sceglie ogni giorno di vivere in modo responsabile nei confronti della natura e del nostro Pianeta, ecco un viaggio nel cuore della top destination del momento. Con il suo marchio di certificazione verde che racchiude più di 270 realtà, la Slovenia è in continua crescita.
Latitudes vi porta a scoprire come trascorrere un inizio estate divertente e green all’insegna della sostenibilità, dell’esercizio fisico tra foreste e acque cristalline fluttuando nella pura pace interiore.
Per chi è alla ricerca di un mondo montano, il confine tra la Stiria e la Carniola è un luogo magico, ricco di sentieri escursionistici, laghi, doline, paradiso per i ciclisti.
Rigenerarsi ai piedi delle Alpi di Kamnik
Ai piedi delle Alpi di Kamnik, dove l’aria pulita di montagna rilassa i polmoni, sentire la natura significa rigenerarsi profondamente. Lo sapevano bene i monaci benedettini che avevano appunto scelto questa parte della Slovenia per isolarsi in una vita tranquilla.
Non a caso “Menina”, il nome di una delle due zone abitate dai pastori, discende da “menihi“, monaci in sloveno. E se l’hanno scelta loro, secoli fa, va ancora meglio per noi, stressati dai ritmi quotidiani.
Kamnik è una deliziosa cittadina medievale che si trova nel centro della Slovenia, protetta dalle Alpi ominime, appunto di Kamnik, e della Savinja. Nel XV secolo era circondata da un fossato e da mura alte fino a dieci metri tra le quattro porte di ingresso alla città, con i suoi due castelli, Mali Grad e Stari Grad, e una ricca biblioteca francescana, dove sono conservati circa 10.000 volumi stampati prima della fine del XVIII secolo.
La foresta, lifestyle
La Slovenia è per la maggior parte foresta e i suoi abitanti ne hanno fatto ricchezza di lifestyle non solo per sé ma anche per i viaggiatori alla ricerca di uno stop allo stress quotidiano. Il Paese è nel programma europeo Natura 2000 non solo perché il 60% del suo territorio è coperto da foreste ma anche per la sua straordinaria biodoversità: più di 22mila animali e specie di piante.
Il re di tutti è l’orso, che si ritrova scolpito in legno nelle piazze delle cittadine e che regna nella foresta attirando escursionisti sulle sue tracce. È pericoloso? Ce lo spiega Petra, una donna che ha fatto della sua vita una simbiosi con la natura slovena.
Il formaggio dell’amore
Il formaggio dell’amore è il Trnič ed ancora oggi si fa, immutato nel tempo, nel villaggio di Velika Planina dove vivono in estate, in alpeggio, i pastori provenienti da tredici diversi villaggi.
Velika Planina è uno degli altopiani sloveni più belli: in estate perfetto per respirare aria fresca di montagna facendo trekking o andando in bici, in inverno con lo slittino in notturna o inoltrandosi nel paesaggio innevato con le racchette (ci sono 2,8 km di piste attrezzate con neve naturale).
Perché si chiama il formaggio dell’amore? Perché un tempo i pastori lo regalavano alle loro donne come segno di amore e fedeltà.
Le case dei pastori di Velika Planina
Le casette dei pastori non sono comodissime ma autentiche. Per comprendere meglio è consigliabile una visita al museo di Preskar che racconta la vita dei pastori nel XIX secolo.
I turisti hanno cominciato ad andare a Velika Planina all’inizio del Novecento: i fratelli Gregorc furono i primi, negli anni Trenta, ad affittare una baita di pastori per le attività invernali.
L’apertura della funivia nel ’64 ha reso Velika Planina un gioiello alpino facilmente raggiungibile, in inverno per sciare e in primavera per lunghe passeggiate tra i crocus viola e le case dei pastori che sono anche i custodi del patrimonio e dell’ambiente.
Suggestiva è la chiesa di Santa Maria della Neve che fu incendiata dai tedeschi alla fine della Seconda guerra mondiale e poi ricostruita. Ogni 5 agosto si tiene qui la festa speciale con tutti i pastori ma anche a mezzanotte di Natale, quando con la neve, la chiesetta diventa luogo magico.
Ribnica, nel cuore dell’artigianato
È il cuore dell’artigianato del legno e della ceramica ma anche del miele della foresta vergine e dei piatti tradizionali preparati come un tempo. L’esperienza nel laboratorio di cesti fatti a mano è un’attività che da commerciale è diventata culturale ed attira molti visitatori alla ricerca dell’autenticità.
Bordi e fondi di setacci, secchi, tinozze, secchi e altri recipienti, cucchiai da minestra, utensili da cucina, stuzzicadenti e cestini, qua tutto è in legno, la plastica è bandita.
A Sodražica, i setaccieri godevano di uno status speciale, motivo per cui lo stemma di Sodražica raffigura un setaccio.
Per gli amanti dell’eccellenza del gusto, da Bio Sing (Bio Salami Engineering) si trovano salumi di alta qualità che non si vendono da nessun’altra parte. Creazioni gourmet, ricche di probiotici e omega-3, pensate per essere abbinate a vini pregiati.
Seguendo tradizioni che risalgono al 1492, BioSing usa il maiale di Krškopolje, carni di selvaggina come cervo e orso e un processo meticoloso e privo di additivi.
Le carni vengono tagliate a cubetti, non macinate, e stagionate in camere sotterranee di argilla, fermentate naturalmente con microrganismi indigeni e leggermente affumicate con legno di faggio per preservarne i delicati aromi.
Kočevsko, rigenerarsi nella foresta primordiale degli orsi
In Slovenia ci sono tantissimi orsi e la foresta di Kočevsko è uno dei loro posti preferiti in cui vivere. Ai viaggiatori è richiesto un comportamento rispettoso e responsabile.
Con l’aiuto di una guida locale, Petra, si possono seguire le tracce degli orsi per comprenderne il modo di vivere, ancor meglio entrando in uno dei capanni di osservazione forestale utilizzati per l’osservazione serale degli orsi, nonché di una delle fototrappole installate nelle aree frequentate dagli animali.
Potrete osservare quali animali hanno visitato questi luoghi negli ultimi giorni e assistere a un momento della loro vita quotidiana in quel particolare luogo.
Il potere curativo degli antichi alberi
Il territorio di Kočevje è perfetto per percepire il potere curativo degli antichi alberi. Respirate l’aria pulita della foresta, ascoltate i suoni degli uccelli per contarne le diversità delle voci, osservate il movimento dei rami al vento, accarezzate i tronchi degli alberi fondendovi semplicemente con la natura.
L’imponenza delle foreste di Kočevje lascia una profonda impressione nell’anima. Si avverte la forza dell’antichità nell’eccezionale Kočevski Rog e nelle foreste vergini di Rajhenavski Rog e Krokar, Patrimonio mondiale naturale Unesco.
Tutta l’area di Kočevje è attraversata da percorsi escursionistici e ciclistici ed è facile vedere cervi, caprioli, la lince, un lupo o un cinghiale. Nei pressi del lago di Kočevje potrete osservare anche diversi tipi di uccelli e pesci
L’acqua come era all’inizio del mondo
Una delle impressioni più uniche che rare che si hanno in un viaggio in Slovenia è davanti all’acqua. Si ha la netta sensazione di non averla mai vista prima, di non averla mai incontrata. Non così.
Il suo colore è primigenio, di una limpidezza indescrivibile a parole. Un’armonia di colori verdi e blu che si intrecciano con i colori degli alberi e delle felci creando una orchestra naturale di limpidezza ed energia vitale.
Il lago di Kočevje, uno dei più belli della Slovenia, è anche prescelto per praticare sport durante tutto l’anno mentre le esperienze cariche d’adrenalina hanno come set lo splendido fiume Kolpa, perfetto per divertirsi facendo sport nella bellezza della natura.
Per scoprire le magie dell’acqua non è comunque necessario avventurarsi in profondità nella foresta, visto che la città è attraversata dal misterioso fiume carsico Rinža.
Terme immerse nella foresta
Per gli amanti delle terme, dopo una giornata nella foresta seguendo le tracce degli orsi, niente di meglio di un raffinato rifugio benessere con un tocco di eleganza artistica: immerso nella quiete e nel verde della Slovenia meridionale, l’Hotel Balnea ha spaziose e lussuose camere e suite arredate con piacevoli materiali naturali.
Immerso nel verde e arredato in stile moderno, l’hotel Balnea è perfetto per un completo relax termale ma anche per godere delle creazioni degli artisti che lo hanno concepito come Balnea ART hotel e i concerti di musicisti sloveni.
Un corridoio panoramico che lo collega direttamente alla pluripremiata Vitarium Spa & Beauty dove si trovano le piscine termali, le saune e i trattamenti rigeneranti.
Bagno nella foresta
Dall’hotel si parte per una passeggiata nella natura, alla ricerca di un nuovo slancio per affrontare le sfide della vita quotidiana. È uno de servizi offerti dalla struttura, oltre a pacchetti di bellezza, trattamenti, bagni e massaggi, piscine termali e saune.
Si inizia con una preparazione mentale attraverso diverse tecniche di rilassamento e benessere, dall’antica terapia rigenerativa del bagno sonoro con gong e campane tibetane fino al bagno di foresta.
In canoa sul Kolpa
Sul fiume Kolpa da Pobrežje (fattoria Kuzma) a Griblje: un angolo di paradiso e relax tra i sentieri meridionali della Slovenia, seguendo mulini, la piazza e la fiera (Mlinarska, Trška e Sejemska pot). Il fiume Kolpa è il più caldo della Slovenia ed è meraviglioso da attraversare in canoa, kajak o rafting. Tra i maestosi alberi infatti si moltiplicano i giochi, tutti rigorosamente di legno, del parco avventura dove i più giovani, ma anche gli adulti, potranno divertirsi a saltare da un albero all’altro ed anche nelle piccole cascate.
Le canoe si possono noleggiare quasi ovunque. Per discendere le chiuse meglio optare per le cosiddette Avanture, barche simili alle canoe ma più adatte alle discese adrenaliniche.
Il fiume è un vero paradiso anche per i pescatori, con ben 39 specie di pesce diverse, alcune delle quali non si possono trovare in nessun altro fiume sloveno. Lungo il fiume cicogne, aironi cenerini e anatre. E poi pallavolo, table tennis, mini golf, basketball, calcio e fitness outdoor, capo da tennis, jogging track, anche equitazione.
Per chi cerca adrenalina ci sono paragliding, kite surfing e il climbing adventure park. Il verde dell’acqua è incantevole ed è navigabile dalla primavera all’autunno, anche in kayak, canoa o SUP.
Dove dormire ecosostenibile
Lungo il confine tra Slovenia e Croazia, vicino al piccolo villaggio di Podzemelj, il Kolpa resort è un glamping per viaggiatori attivi e responsabili con sistemazioni di lusso e attività all’aria aperta. Le persone del posto chiamano questo luogo “la sorgente” per la sua capacità di rigenerare le forze fisiche e mentali.
La chiave è assolutamente ecosostenibile anche nelle capanne glamping in legno dello Slovenia Eco Resort, ai piedi delle Alpi di Kamnik: le casette sono costruite esattamente come le capanne dei pastori di Velika Planina, per una esperienza autentica.
Per arrivarci bisogna prendere la funivia e la seggiovia: un viaggio lento, in salita, che metro dopo metro vi allontanerà dallo stress quotidiano per farvi entrare in un altro mondo.
Addormentarsi nel profumo del legno e risvegliarsi dolcemente con vista sulle Alpi è come stare in un sogno. I cottage di legno sono arredati nello stile delle case dei pastori di Velika Planina e dispongono di un soggiorno, una stanza da letto, un tinello, un cucinotto, un bagno ed un balcone.
Il must sono i punti di sostenibilità: impegno per l’ambiente, usare l’energia naturale in modo efficiente, aria pulita, suolo e acqua incontaminati, risparmio di acqua, ridurre al massimo i rifiuti ed ottimizzarne il ciclo, promuovere la biodiversità, la softt mobility, i prodotti locali, la totale assenza di prodotti chimici.
La torretta che troneggia sul resort, con splendida vista sulle Alpi di Kamnik e della Savina, è l’osservatorio di caccia più grande del mondo: misura 18 metri di altezza, pesa 150 tonnellate e può ospitare più di 200 persone.
Per i più piccoli, la scuola di pastorizia
Per i bambini ogni mattina c’è una “scuola di pastorizia” per imparare ad occuparsi dell’alimentazione e della cura degli animali e laboratori di ecosostenibilità.
ll resort è ideale per famiglie, coppie e piccoli gruppi ed è un’ottima base per esplorare la vicina Velika Planina, il centro storico di Kamnik e i piaceri termali della valle di Tuhinj. Per il relax degli adulti, la spa si trova in una delle casette di legno e sembra uscita da una fiaba con la sua vasca esterna in legno lungo il fiume.
Nell’ecocamping la vacanza è sia relax che active, oltre alla canoa, al kajak e al paddle board, o giusto per una tranquillo bagno di sole sdraiati lungo la riva o anche per pescare dato che ci sono circa trenta differenti specie di pesci nel fiume ma anche conchiglie e lumache. Il Parco è ovviamente ciclisti friendly e ci son percorsi ciclabili adatti anche alle famiglie con le bici elettriche.
Le danze
Quando si parla di Bela Krajina, la Carniola Bianca, la mente vola subito ai bianchi costumi tradizionali ed alle danze locali. E cosa c’è di meglio per concludere il viaggio?
Informazioni utili:
Per saperne di più si può consultare il sito Slovenia.info
Testo e foto di Anna Maria De Luca|Riproduzione riservata © Latitudeslife.com
