Nel cuore di Firenze, in piazza Santa Maria Novella, si svolgerà la fiera del cioccolato dall’8 al 12 febbraio 2013. Artigiani cioccolatieri ed espositori provenienti da ogni parte d’Italia e del mondo delizieranno il palato dei visitatori con le loro migliori creazioni.
Numerose ricerche attestano le proprietà benefiche del cioccolato, specialmente di quello fondente, se mangiato di qualità e con parsimonia, ovviamente. Ricco di antiossidanti combatte i radicali liberi, stimola le endorfine contro la depressione e contrasta lo stress. Per scoprire il mondo che c’è dietro a ogni tavoletta, si potrà partecipare alle degustazioni e agli incontri, oltre ai laboratori di cucina. Inoltre può essere utilizzato in tansissime ricette, anche salate. In Messico, in particolare, si prepara il pollo in salsa di cioccolato. Pensate di provarla?
Testo di Federica Giuliani | Foto web
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