Il territorio è ricompreso nel Parco regionale dei Colli Euganei ufficialmente riconosciuto come Riserva della Biosfera all’interno del programma mondiale Mab (Man and the Biosphere) dell’Unesco. Per visitare al meglio il territorio si può scegliere come base l’Hotel Mioni Pezzato un bel quattro stelle da poco completamente restaurato che si trova nel centro di Abano Terme, a pochi passi dalla zona pedonale. Nostra videointervista a Giovanni Mioni, quinta generazione di famiglia e Ceo dell’hotel.
Abano Terme è il più importante e antico centro termale d’Europa. Si trova in posizione incantevole al centro del Veneto. Il suo nome deriva dal greco “à ponos” e significa “colui che libera dal dolore”. Grazie al significativo numero di hotel tutti dotati di un reparto termale è diventata la più grande città termale del mondo.
Non è da meno Montegrotto, un popolare centro termale da oltre 2000 anni. Il nome della città deriva dal toponimo romano “Mons Aegrotorum”, cioè montagna degli ammalati. Infatti nel centro della cittadina c’è un colle dove gli ammalati, in epoca antica, si andavano a curare beneficiando degli effetti terapeutici del fango e dell’acqua termale che saliva, e continua farlo, dalle viscere della terra per sgorgare ad una temperatura di oltre 80°C.
In questa terra nel corso dei secoli si sono incrociate antiche culture e solo pochi resti del loro artigianato ci ricordano del loro passaggio.
Entrambe le cittadine sono adagiate ai piedi dei Colli Euganei, dolci rilievi dal fascino senza tempo, che si innalzano improvvise nella pianura veneta. Questo è il cuore verde del Veneto punteggiato da boschi, prati, vigneti, uliveti e frutteti. Visti dall’alto i circa 19.000 ettari del Parco Regionale dei Colli Euganei somigliano ad un armonioso mosaico paesaggistico. Incastonati qua e là, sorgono piccoli borghi, ville, castelli, monasteri ed eremi.
L’intero territorio del Parco, composto da 15 comuni ed oltre 80 colline vulcaniche è stato ufficialmente riconosciuto come Riserva della Biosfera all’interno del programma mondiale Mab (Man and the Biosphere) dell’Unesco. Questo prestigioso titolo certifica l’area come modello di agricoltura sostenibile ed ecoturismo per gettare le basi per una coesistenza armoniosa tra le attività economiche umane e la conservazione dell’ambiente.
L’anello ciclabile dei Colli Euganei
Per scoprire la ricca flora e le attrattive dei Colli Euganei è sufficiente seguire uno degli oltre 30 sentieri attrezzati e le strade panoramiche che si diramano come una complessa rete lungo i versanti collinari, fino a coprire un vasto territorio immerso nel verde.
In sella alla propria bici è anche facile osservare come la vegetazione sempreverde del lato sud, sfumi rapidamente nel fresco castagneto ombroso esposto a nord. Poi terrazzamenti coltivati a vigneto e olivo si alternano a praterie e pseudo macchia mediterranea. Qui si concentrano oltre 1.700 specie botaniche, circa un sesto dell’intera flora italiana con la straordinaria compresenza di specie mediterranee e specie montane o sub-montane rare o minacciate.
Qui spiccano, tra l’altro, 35 e passa specie di orchidee spontanee, il prestigioso giglio martagone e la rara Ruta patavina che sui Colli Euganei conserva un suo piccolo areale, unico per il territorio italiano.
Vini euganei: passioni vulcaniche
Da non dimenticare anche la grande qualità dei vini di questa terra, molti dei quali Doc e Docg, dalle note mediterranee e minerali di grande carattere e allo stesso tempo eleganti. Le eccellenze enogastronomiche euganee si possono gustare nelle varie cantine aderenti alla Strada del Vino Colli Euganei e nell’esclusiva Enoteca che si trova al piano terra dell’incantevole Villa dei Vescovi, bene del Fai (Fondo Ambiente Italiano).
Le sorgenti di acqua termale
Una delle sue ricchezze più importanti è rappresentata dalle sorgenti di acqua calda che in epoca remota iniziarono a sgorgare tra queste colline, portando in superficie acque salso-bromo-iodiche ricche di sali minerali e che ancora oggi, permettono a schiere sempre più vaste di persone di curarsi e ritrovare il benessere psicofisico.
Acque ricche e preziose, con caratteristiche terapeutiche a largo spettro, utilizzate per la maturazione del fango che arriva dal laghetto termale della Costa (un piccolo specchio d’acqua situato tra Monselice ed Arquà Petrarca ricompreso, dal 2011, tra i Patrimoni Mondiali dell’Umanità grazie al sito palafitticolo rinvenuto sulle sue sponde, risalente all’Età del Bronzo antico) per le terapie inalatorie, nei bagni termali, nelle piscine e nell’ampia offerta di trattamenti estetici e rilassanti. Tutto ciò fa di Abano e Montegrotto un villaggio termale di eccellenza noto in tutto il mondo.
Il più grande polo termale d’Europa
Infatti qui si trovano le Terme Euganee, il più grande polo termale d’Europa specializzato nella fango-balneo-terapia. Oltre ad Abano e Montegrotto ricomprende Galzignano Terme, Battaglia Terme e Teolo. È riconosciuto a livello internazionale per i trattamenti di prevenzione e curativi e curativi effettuati con le acque ipertermali ed i fanghi di qualità certificata e brevettata.
Le Terme Euganee sono considerate meta privilegiata per chi desidera una vacanza rilassante in un’atmosfera speciale a contatto con la natura.
Hotel Mioni Pezzato: rifugio rigenerante per corpo e mente
Per visitare con calma questo interessante territorio si può tranquillamente scegliere come base l’Hotel Mioni Pezzato un quattro stelle all’avanguardia che si trova in via Marzia, nel centro di Abano Terme, a pochi passi dalla zona pedonale.
L’hotel vanta oltre un secolo di tradizione nell’ospitalità termale e, fin dalla sua nascita, agli inizi del secolo scorso, è stato sempre della stessa famiglia, Mioni e poi Mioni Pezzato, fin dalla sua nascita. Oggi nella cabina di comando siede Giovanni Mioni, quinta generazione di famiglia, che guida l’hotel con la moglie Cyrielle Tordjman. Entrambi si sono formati alla prestigiosa ’École Hôtelière de Lausanne e perfezionati alla Cornell School of Hotel Administration.
La struttura aperta tutto l’anno è molto gradevole anche nell’aspetto esteriore. Nel pozzo di pietra, sotto al faggio davanti all’entrata dell’hotel, si trova ed è visibile ancora oggi l’antica fonte che diede inizio all’avventura di questa famiglia di albergatori.
Appena si varca la porta a vetri si viene accolti da una hall spaziosa e luminosa, con design elegante e funzionale. Un bell’equilibrio tra estetica e identità. Uno dei suoi punti di forza è sicuramente il “Thermal Garden” immerso in un grande e lussureggiante giardino di circa 20.000 metri quadri con 16 vasche, diverse per dimensioni e temperatura dell’acqua e più di 110 postazioni idromassaggio alimentate dalle acque dei Colli Euganei per rilassare e decontrarre le varie parti del corpo.
Intervista a Giovanni Mioni Amministratore delegato dell’Hotel Mioni Pezzato & SPA
Le piscine Veranda e Panoramica
Ad esempio la Piscina Veranda, composta da quattro vasche interne ed esterne collegate tra loro e ricche di idromassaggi, diventa particolarmente suggestiva nelle ore serali, quando le luci della cromoterapia illuminano le vasche di diversi colori, creando un’atmosfera magica e ancora più rilassante.
Invece la Piscina Panoramica, immersa nel verde del parco termale, è perfetta per una tonificante nuotata estiva. È accessibile in ogni stagione grazie a un tunnel con entrata riscaldata che la collega alla sala relax Rifugio di Quiete e alla Piscina Veranda.
I Ruscelli dell’Orto: un percorso salute
Sicuramente da provare anche “I Ruscelli dell’Orto”, un percorso giocoso e rilassante articolato in otto vasche di acqua termale con diverse tipologie di idromassaggi e getti d’acqua dall’effetto tonificante, decontratturante e rilassante. Tra getti, bolle e musica subacquea, ci si può cimentare in tre diversi itinerari con azioni specifiche su diverse zone del corpo: il primo tonificante e decontratturante per gambe e glutei, il secondo terapeutico per la schiena che agisce in particolare sulla zona cervicale e lombare e, infine, il terzo per rilassare tutto il corpo, con particolare attenzione per testa e collo.
Tea Rose Spa: trattamenti benessere e terapeutici e percorsi relax
La rinomata Tea Rose SPA offre un percorso benessere esclusivo che integra l’offerta termale vera e propria con proposte di trattamenti estetici e di bellezza, una vasta gamma di massaggi mirati in particolare a decontratturare la schiena, percorsi relax e una palestra attrezzata.
«All’Hotel Mioni Pezzato – racconta l’amministratore delegato Giovanni Mioni – abbiamo studiato dei massaggi terapeutici esclusivi, per prevenire ed alleviare i problemi più comuni della schiena. All’interno della nostra squadra abbiamo selezionato i terapisti più esperti qualificandoli attraverso uno specifico percorso di formazione interna, all’esecuzione di questi trattamenti altamente specializzati».
I fanghi utilizzati per i trattamenti di fangoterapia sono riconosciuti e certificati dal Brevetto Europeo n. 1571203. Inoltre grazie al FangoLab, il più avanzato impianto di maturazione del fango in Europa, è in grado di proporre agli ospiti dell’hotel un fango più ricco, più attivo, più performante.
«Il fango che utilizziamo per la “fangoterapia” è il frutto di 100 e passa anni di esperienza – dice il Ceo Mioni – Nel 2025 abbiamo completato FangoLab dove il fango matura immerso nell’acqua termale a 38 °C per circa 60 giorni e si arricchisce delle sue proprietà più preziose. Inoltre grazie a un attento processo di maturazione, sviluppato in collaborazione con l’Istituto di Ricerca Pietro d’Abano abbiamo ottenuto un fango potenziato, molto efficace sull’organismo. Un incontro raro tra natura, tempo e scienza».
Il padiglione della zona umida e delle saune
Nel parco si trova anche il padiglione delle saune e della zona umida, un luogo di relax per il corpo e la mente. Qui si possono provare, tra l’altro, sauna panoramica, bagno turco, Ice room con doccia di neve, Percorso doccia “Acqua Tonic” con doccia laterale, doccia temporale forte e doccia Geyser, Tepidarium panoramico alla camomilla, Biocalidarium, Pedilluvio, Vasca antica in pietra Kneip e Vichy Showercon pioggia sottile e pioggia forte.
Le camere: eleganti e confortevoli
L’hotel dispone di 179 camere e suite, suddivise in sei diverse categorie per adattarsi a ogni esigenza di spazio e comfort. Tutte rinnovate di recente, sono state concepite per essere rigeneranti e riposanti. Inoltre si distinguono per gli ambienti, arredati con stile e tessuti pregiati, e curati in ogni minimo dettaglio per garantire all’ospite una permanenza confortevole e rilassante.
Ad esempio le Smart (completamente rinnovate nel 2025) sono camere eleganti, dal design moderno, fresco e rilassante; le Elegance Colli, con vista sul giardino, piscina e Colli Euganei, sono stanze moderne dal design particolarmente curato e arredate in stile classico-contemporaneo. Molto apprezzate anche le Classic Superior, confortevoli dal design classico-contemporaneo, ed arredate con colori rigeneranti e riposanti.
Il top è rappresentato dalle suite Mioni, camere open space di circa 60 metriquadri, moderne di design particolarmente curato e arredate in stile classico-contemporaneo.
Al Ristorante 1915 va in scena la “cucina del benessere”
Un altro fiore all’occhiello del Mioni Pezzato è la cucina orientata al benessere. I suoi punti di forza sono: genuinità, ricca scelta, buon rapporto qualità prezzo, amore e cura nella cucina. Il nome del Ristorante, 1915, è in ricordo del matrimonio avvenuto in quell’anno tra Giuseppe Mioni ed Elvira Pezzato, sorella minore del gestore dello stabilimento termale. Felice dell’unione, Giovanni Mioni – padre dello sposo – donò ai novelli coniugi l’albergo termale che dal giorno del loro matrimonio prese il nome di Nuove Sorgenti Mioni Pezzato, il progenitore dell’attuale Hotel Mioni Pezzato.
L’executive chef Vittorio Piro guarda con grande attenzione a prodotti freschi, se possibile di stagione, piatti leggeri e opzioni personalizzate. È stato avviato il percorso “Cucina Benessere”, una cucina italiana di salutare soddisfazione, incentrata su piatti interamente cucinati giornalmente in casa con ingredienti freschi del territorio con ampio utilizzo di frutta e verdura, se possibile di stagione. Un modo di cucinare che rifugge da esaltatori di gusto come il glutammato e non prevede l’impiego di prodotti semi-industriali o industriali.
Azzeccata anche la scelta di prevedere per il pranzo solo il servizio buffet e di concentrarsi con il servizio al tavolo, risultato molto efficiente, solo per la cena.
Completano l’offerta il Ristorante La Terrazza e il Pool Bar. Entrambi collocati all’ombra del padiglione neoclassico che domina il Giardino Termale, sono il luogo ideale per ristorarsi nel comfort più totale. Immersi nel verde sono il luogo ideale per rilassarsi all’aperto, gustare una centrifuga o un rinfrescante cocktail analcolico oppure fare uno spuntino veloce con piatti veloci, semplici e confortanti, come: toast, wrap (cioè un pasto veloce costituito da una piadina morbida con un ripieno di carne o pesce o verdure), insalate, zuppe del giorno, carne e pesce alla griglia.
Di fianco alla reception c’è anche il Bistrot La Pausa, uno spazio informale utilizzato da ottobre ad aprile per un veloce spuntino fuori orario o per un pasto leggero e informale. Ampia è la scelta di salutari bevande calde e fredde come tè, tisane, infusi e centrifughe, deliziose cioccolate calde e raffinati cocktail.
Infine la carta dei vini pone l’attenzione sul territorio, soprattutto con un’ottima selezione delle cantine più prestigiose dei Colli Euganei oltre a molte etichette di produttori di ogni parte d’Italia ed anche dall’estero. Tra i vini più rappresentativi della Doc Colli Euganei ci sono il Serprino, il Colli Euganei Rosso e i bianchi a base di Moscato. La Docg, invece, è rappresentata dall’ottimo Fior d’Arancio nelle tre versioni: secco, spumante e passito.
Abano Terme: una città giardino
Dopo una giornata trascorsa in assoluto relax, tra piscina e massaggi, ed aver degustato le specialità del Ristorante 1915 non c’è nulla di meglio di una passeggiata per il centro di Abano Terme, graziosa località con una storia millenaria. Abano è anche definita la “città giardino” per la presenza di parchi, ampi viali, aiuole fiorite e piazze, che invitano gli abitanti locali e i turisti a concedersi un break rilassante tra edifici storici, negozi, boutique, bar e gelaterie.
Infoutili
Hotel Mioni Pezzato – Via Marzia 34 – Abano Terme (PD)
Tel: +39 049 866-8377 – Mail: info@hotelmionipezzato.com
Testo di Tiziano Argazzi| Riproduzione riservata ©Latitudeslife.com.
