Il Lago di Como, meravigliosa destinazione di quel paese meraviglioso che è l’Italia . Tra migliaia di eccellenze italiche, il Lago di Como e le sue straordinarie colline, sono una perla splendente, una delle gemme più preziose tra le molte che offre la Penisola.
Una perla tra le montagne e la pianura. Uno scrigno che racchiude intorno a sé alcuni dei più spettacolari borghi che si possano immaginare. Alcuni notissimi, altri meno ma assolutamente da vedere. E’ il Lago di Como, un incanto turistico che regala emozioni. Una meta dai paesaggi incantevoli che diventano ancora più suggestivi nella bella stagione. Qui storia, natura e scenari incantevoli ammirare fanno innamorare passo dopo passo. Posti unici, caratteristici, imperdibili e che vale la pena di scoprire in ogni loro singolo angolo, dettaglio e sfumatura, lasciandosi trasportare in un viaggio affascinante.
Relax naturale
Uno di questi luoghi è la splendida “Tenuta de l’Annunziata”, un’oasi di pace e benessere naturale nel cuore delle colline che circondano il Lago di Como. La Tenuta de l’Annunziata è un Natural Relais che non si dimentica dove la natura è l’assoluta protagonista: una meraviglia immersa nelle colline, nella quiete e nella pace del bosco da cui è attorniata. La struttura si trova a meno di un’ora di auto da Milano, a pochi chilometri dal Lago di Como e dal confine con la Svizzera.
Questa location è la destinazione ideale per chi desideri regalarsi dei momenti di vero relax. Un luogo perfetto per concedersi dei momenti di stacco dalla frenesia della vita quotidiana, entrando in un “mood” più lento. La spensieratezza diventa il “leitmotiv” di un autentico modo di vivere. La Tenuta è talmente bella e affascinante che ruba il cuore in una manciata di secondi: qui i giorni scorrono come le pagine di un bel libro…
Benessere e tranquillità sulle colline del Lago di Como
Questo Natural Relais è nato dal recupero di un’antica proprietà a lungo abbandonata grazie ad una grandiosa opera di recupero voluta dai nuovi proprietari. La Tenuta è un Agriturismo a 5 Girasoli – il massimo per la categoria – situata nel territorio di Uggiate con Ronago. Acquistata nel 2007 dalla famiglia Guffanti-Pezzoli. In pochi anni è stata trasformata in un angolo di paradiso votato all’accoglienza sostenibile e alla valorizzazione del patrimonio ambientale nel quale si trova.
Le “anime” de l’Annunziata sono molteplici. Il Natural Relais e il Ristorante Quercus, per iniziare. A cui si aggiunge il Tree Cocktail Bar Bistrot dove apprezzare le golose proposte in ogni momento della giornata. Proposte golose che si possono gustare anche nell’area benessere – la SPA, detta Fattoria del Benessere. E infine il Bosco Bioenergetico, una vera e propria “palestra naturale” che invita a piacevoli passeggiate tra alberi maestosi.
Ristorante Quercus: la natura è protagonista anche nella gastronomia
Il fiore all’occhiello dell’Annunziata è la proposta culinaria del Ristorante Quercus aperto anche agli ospiti esterni. La cucina è improntata su ingredienti stagionali e materie prime provenienti dalle “farm” curate dalla proprietà oppure da aziende agricole della zona. Gli ingredienti sono interpretati ogni giorno con maestria dallo Chef Domenico Ruberto e dal suo staff. La cucina propone ricette naturali che valorizzano la ricca biodiversità del territorio.
Ogni piatto nasce dall’incontro tra la tradizione locale, i sapori e i colori che le stagioni e la natura sanno donare. Chef Ruberto ha avuto una lunga esperienza lavorativa in Svizzera, culminata con il riconoscimento della Stella Michelin e altri importanti premi nel corso della sua carriera.
Atmosfera elegante. Prelibatezze-gourmet per deliziare il palato
Lo Chef propone un’ampia scelta di piatti che coniugano leggerezza e personalità, puntando sul pesce del lago. Oppure su una selezione di carni da filiera controllata che valorizzano i prodotti del territorio, con una particolare attenzione alla stagionalità degli ingredienti. Gli ortaggi e le erbe aromatiche sono raccolti nell’orto della proprietà. Il risultato? Piatti irresistibili nati dall’idea di cucina di Ruberto e che prende forma in un desiderio di ritorno alle origini e alla terra.
La parola allo Chef
Afferma Domenico Ruberto il Gastronomy Director di Tenuta de l’Annunziata: “Ho sempre pensato a noi cuochi come ‘promotori dei produttori’, perché il risultato del nostro lavoro si fonda sulla materia prima per darci la possibilità di esprimere la nostra tecnica e le nostre ispirazioni culinarie. Nel mondo odierno, in cui tutto scorre velocemente, credo che il vero segreto in cucina sia guardare al passato adottando pratiche e metodi di un tempo, quando in cucina si rispettavano le stagioni e i cicli naturali della natura. Alla Tenuta dell’Annunziata realizzo un desiderio: quello di rivivere l’emozione di produrre, insieme alla proprietà, le preziose materie prime che saranno all’origine dei nostri piatti e dei percorsi gastronomici”.
Ambiente raffinato, luci soffuse, grandi vetrate e vista sul bosco
Il prezioso contributo dello Chef Ruberto si declina nella carta del ristorante Quercus. Osservano Elisabetta e Arianna Guffanti: “Vogliamo che la ristorazione, insieme al benessere e alla natura, diventi un punto di forza di Tenuta de l’Annunziata e per questo stiamo investendo molto, come dimostra la scelta di uno chef importante come Domenico Ruberto che abbiamo fortemente voluto con tutto il suo staff.”
Il palato verrà anche deliziato da piatti raffinati, grazie alla possibilità di ordinare “à la carte” lasciandosi ispirare dai menu stagionali studiati da Chef Ruberto ed eseguiti magistralmente dallo Chef di cucina Mauricio Teixeira, da oltre 10 anni a fianco di Ruberto. Il servizio effettuato al tavolo è “comme il faut”. E poi? Per chi vuole godere dell’eccellenza gastronomica della Tenuta in un contesto più informale, è possibile pranzare ai tavoli del Tree Cocktail Bar Bistrot con la sua proposta casual dining, sempre studiata dal Gastronomy Director.
Un rifugio dall’eleganza sobria
Per gioire di tutte le esperienze di gusto e benessere che si possono vivere nella Tenuta, è possibile soggiornare in una delle ventuno camere e suites del Natural Relais. Le camere, circondate dal silenzio e della pace del bosco, sono ampie, molto luminose e offrono una vista a perdita d’occhio sulla natura che le circonda. Per chi desidera un soggiorno esclusivo e romantico, è disponibile la “Red Suite”, situata nell’antica torretta con accesso privato e completata dal Salotto Belvedere, un caldo nido rivestito in legno che regala panorami da sogno.
La Spa, oasi di pace
Oggetto di un importante restyling, curato da “Venelli Kramer Architecture Studio”, la nuova SPA del Natural Relais offre agli ospiti la possibilità di assaporare un “retreat”(ritiro) di uno o più giorni per dedicarsi alla cura di sé e del proprio equilibrio.“In poco più di un anno abbiamo realizzato la nuova piscina a sfioro esterna e rinnovato l’area umida all’interno del nostro centro benessere” commenta soddisfatta la Famiglia Guffanti-Pezzoli, che prosegue: “Queste opere esprimono il nostro impegno nel creare un’esperienza sempre più autentica, avvolgente e in sintonia con la natura che ci circonda”.
Apprezzata anche dai clienti esterni, così come dagli ospiti del Natural Relais, la raffinata SPA Fattoria del Benessere è un “gioiello” che si estende su 1.500 mq. dove dedicarsi ad una rigenerazione completa e godere di un percorso che si snoda attraverso i vari ambienti: dalle piscine con lame cervicali e idromassaggio al percorso Kneipp, dall’hammam al bagno turco, sino alle due saune (finlandese e alle erbe), oltre a docce emozionali e fontana del ghiaccio.
Nella sala relax e tisaneria, gli “infusi” sono a base di erbe e fiori provenienti dal bosco della Tenuta. Non mancano trattamenti e massaggi, studiati per adattarsi alle preferenze dell’ospite. Per completare in modo romantico l’esperienza “remise en forme”, è possibile prenotare la SPA Suite di coppia (che prevede un massaggio per due, il bagno turco e idromassaggio privati) oppure il solo Massaggio di coppia. Il Candle Massage, porta al rilassamento di corpo e mente avvolgendo tutti i sensi, attraverso la profumazione della candela preferita.
Tutti i prodotti viso, corpo e capelli utilizzati dalla Fattoria del Benessere sono realizzati con materie prime coltivate all’interno della Tenuta. E poi? Con la bella stagione in arrivo, gli ospiti possono rilassarsi anche all’esterno, sulla terrazza o nell’infinity pool affacciata a perdita d’occhio sul verde.
Bosco Bioenergetico, il parco che abbraccia le colline
L’esperienza di benessere all’Annunziata non si limita ai trattamenti e al percorso rigenerante che si snoda attraverso i vari ambienti della Fattoria del Benessere, ma prosegue anche all’esterno. Dopo aver nutrito e gratificato il corpo, perché non dedicarsi allo spirito concedendosi una passeggiata nel Bosco Bioenergetico beneficiando della Forest Therapy? Si tratta di una disciplina di origine giapponese che aiuta a sviluppare una maggiore consapevolezza di sé e del mondo attraverso il contatto con la natura.
All’interno del bosco vengono organizzate attività di mindfulness e sessioni di yoga e fitness all’aria aperta. Unico in Europa per dimensioni, il bosco si estende intorno al Relais per tredici ettari: la camminata nella natura diventa fonte di benessere psico-fisico. Si respira aria pulita e si sosta in prossimità di determinate specie arboree che favoriscono un abbassamento del livello di stress. Gli effetti effetti positivi si estendono su organi e apparati; è il caso dei castagni che portano benefici al cuore e al sistema cardiocircolatorio. Che cosa chiedere di più?
Per concludere, va ricordato che l’intero progetto della Tenuta dell’Annunziatain cui la famiglia Guffanti-Pezzoli crede, si ispira a una concezione olistica del benessere, dove il rapporto tra uomo e ambiente è al centro della filosofia di accoglienza e ogni elemento è pensato per offrire un’esperienza unica: gastronomia, relax e natura si fondono in un connubio perfetto.
Testo di Stefania Bortolotti|Riproduzione riservata © Latitudeslife.com
