Nervi, il borgo incantato

Nervi è situato all’estrema periferia orientale di Genova, dispone di un porto turistico e di una lunga scogliera sulla quale è stata costruita la lunga passeggiata intitolata ad Anita Garibaldi. Testo di Stefania Bortolotti

Uno dei punti più celebri

Caratterizzato da case dalle tinte vivaci, il suggestivo e storico borgo marinaro di Nervi, quartiere sul mare della costa levantina e comune autonomo fino al 1926, fa parte del Golfo Paradiso. La località si trova nella parte più orientale di Genova, affacciata su una scogliera lungo la quale si snoda una suggestiva e romantica passeggiata di due km., dedicata ad Anita Garibaldi, risalente alla seconda metà del XIX secolo.

Si tratta di un lungomare a picco sul mare, considerato tra i più attraenti della Liguria, con bar e gelaterie, che porta fino alla spiaggia di ciottoli di Capolungo. Tra le altre cose interessanti da visitare, lungo questa camminata, c’è Torre Gropallo o “torre del fieno”, costruzione d’avvistamento di imbarcazioni saracene risalente al XVI secolo.

Oasi botanica affacciata sul mare dove arte e natura sono in sinergia

Il salotto verde più elegante di Genova si trova proprio qui. I Parchi di Nervi, a cui si accede sia dalla passeggiata che dal centro cittadino, occupano una superficie di 92.000 metri quadri tra la via Aurelia e il mare e ospitano un centinaio di specie botaniche, tra cui palme e cedri,  un importante roseto ed alcuni musei, allestiti all’interno di ville storiche, oggi di proprietà comunale.

L’importante e ricco polo museale della località consente ai visitatori, nell’arco di un chilometro quadrato, di apprezzare le ricche collezioni di arte moderna e contemporanea della città di Genova: dipinti, sculture, grafica, arredi ed arti decorative.

Alle spalle di Nervi sorge la collina di Sant’Ilario, ai piedi della quale si trova la vecchia stazione, chiusa nel 1959, citata nella celeberrima canzone “Bocca di Rosa” di Fabrizio De André, l’amatissimo cantautore genovese.

Clima mediterraneo, mite d’inverno e caldo d’estate

Come il resto della Riviera Ligure, la vicinanza del mare e la protezione delle colline che fermano i venti del Nord, a Nervi si gode di un clima gradevole e temperato.

Infatti le alture a ridosso del mare garantiscono al luogo un clima amabile che la rese meta di villeggiatura di turisti facoltosi, provenienti soprattutto dal Nord-Est Europa e dalla Russia, per svernare nei periodi più freddi dell’anno e curare le malattie dell’apparato respiratorio, grazie all’aria di mare.

A cavallo dei secoli XVII-XVIII-XIX anche la nobiltà genovese e la borghesia scelsero Nervi come zona residenziale, facendo edificare magnifiche ville. A testimonianza della Belle Époque resta anche il centralissimo Viale delle Palme con i suoi edifici in stile Liberty.

Dove dormire

E proprio nel Viale delle Palme (16/A a Nervi) si trova il Capitolo Riviera (ex Hotel Astor), primo Hotel a 5 stelle lusso di Genova: info@capitoloriviera.com – Tel. 010/7001616.

Lusso e raffinatezza “abitano” qui

L’ospite averte subito il piacere di essere ricevuto da parte del personale altamente qualificato a cui fanno da cornice la cura dei dettagli ed un ambiente pittoresco, ideale per un soggiorno rilassante.

Sono questi i plus dell’Hotel recentemente ristrutturato. Un’evoluzione che non riguarda solo il livello dei servizi, ma la stessa filosofia dell’accoglienza, reinterpretata alla luce di valori come autenticità, eleganza discreta e innovazione sostenibile, coniugando l’anima storica del Capitolo Riviera con una nuova idea di lusso: più personale, esperienziale e anche profondamente umano.

Sottolinea in merito Paolo Doragrossa, AD dell’Hotel:

“Siamo lieti di accogliere gli ospiti in un mondo di armonia e privacy e di offrire loro un’esperienza indimenticabile che combina il meglio della Liguria. Ci siamo impegnati a curare ogni dettaglio e ad assecondare ogni esigenza dei nostri ospiti poiché l’attenzione e la cura del cliente è l’obiettivo primario del nostro lavoro. La trasformazione in un 5 stelle lusso si fonda su tre pilastri essenziali: eccellenza esperienziale, identità ligure e innovazione sostenibile. Servizi su misura, curati con eleganza e discrezione, dettagli che fanno la differenza, perché il vero lusso è nell’attenzione invisibile. E poi? Il territorio in cui si trova l’Hotel è un vero tesoro: il microclima di Nervi gode dell’influenza combinata del mare e della collina”. Meglio di così, aggiunge chi scrive.

Gironzolando nei dintorni

Il Capitolo Riviera è anche un accesso privilegiato per esplorare due delle destinazioni più iconiche della Liguria: Portofino e le Cinque Terre, ma anche per vivere l’animata vita cittadina di Genova.

Collocata al fianco del centro fitness, una Spa con sauna e bagno turco, due sale dedicate ai trattamenti estetici, una piscina interna ed esterna (riscaldata) il cui plus è quello di essere collegate fra loro, che garantiscono un gradevolissimo momento di relax agli ospiti dell’Hotel.

Un nuovo modo di vivere la natura

Una relazione tra indoor e outdoor che permette a chi soggiorna di vivere completamente immersi nella natura e nel parco circostante il Capitolo Riviera. Un’atmosfera che pervade ognuna delle 37 camere dotate di ogni comfort e di balconi con vista panoramica sulle bellezze della Liguria.

Le “rooms” coniugano elementi architettonici tradizionali con dettagli moderni, creando un ambiente sofisticato dove rilassarsi e farsi avvolgere dal profumo inebriante della macchia mediterranea da cui sono circondate.

Il Ristorante “Botanico”: un lusso da condividere

Il nome riflette la profonda connessione del ristorante con la natura: la cucina trae infatti ispirazione dal mondo vegetale e dalle erbe aromatiche coltivate direttamente nell’orto del ristorante, curato personalmente dallo chef e dal suo team, oppure raccolte nelle alture circostanti.

Un progetto che unisce territorio, sostenibilità e creatività, dando vita a piatti che raccontano la Liguria in chiave vivace e moderna, senza tralasciare ispirazioni internazionali e che possono variare in base all’offerta del mercato locale: un aspetto questo non trascurabile che garantisce all’avventore la freschezza degli ingredienti.

La pasta fresca è sempre del giorno, così come il pane fatto in casa che è il felice risultato di una selezione di farine e di una lunga lievitazione naturale. E’ talmente buono, servito tiepido, che accarezza deliziosamente il palato.

Trasformare il cibo in esperienza, relazione e mestiere

Grande attenzione viene riservata ai produttori locali delle colline genovesi, da cui provengono molte delle materie prime utilizzate in cucina. Questo legame autentico con il territorio rappresenta il cuore della filosofia del Ristorante Botanico, dove ogni piatto nasce dall’incontro tra memoria, ricerca e stagionalità.

Questo il segreto per conquistare sia i liguri che i turisti residenti in Hotel. Un posto d’onore viene riservato a una sofisticata selezione di piccole cantine, esplorando nel contempo le meraviglie enologiche nazionali e internazionali in cui ogni etichetta racconta la sua storia. Una storia fatta di passione, territorio e tradizione.

Magistralmente guidato dall’executive chef Giovanni Astolfoni, il ristorante Botanico, che si contraddistingue per l’ambiente essenziale, elegante e i toni tenui, si trova all’interno di Capitolo Riviera, ma con libero accesso anche da parte di ospiti esterni dell’Hotel. La struttura unisce l’eleganza discreta a una cucina d’autore profondamente territoriale, ma sempre con uno sguardo aperto sul Mediterraneo e sull’alta cucina dei nostri giorni il cui risultato è un “mix” perfetto.

Insomma, come suggerisce Chef  Astolfoni: “Nervi è solo uno dei tanti motivi per venire al Botanico, a cui si aggiungono l’ambiente rinnovato, la location ed infine – o meglio soprattutto – la cucina: ricca di gusto, estro e territorio comei piatti presentati nel menu à la carte e nei menu degustazione che propongono tra gli altri: il Cappon Magro, il Spaghettoro alla bottarga, oppure il Piccione arrosto”.

Al mattino, per iniziare al meglio la giornata, viene servita la colazione internazionale a buffet sia dolce che salata. Non mancano gli alimenti biologici ed una selezione di prodotti per coloro che seguono diete specifiche legate a intolleranze alimentari e per chi ama mangiare sano.

Due importanti riconoscimenti per la cucina del ristorante Botanico

2 Forchette dal Gambero Rosso e 2 Cappelli dalla Guida de L’Espresso, due tra i più prestigiosi riconoscimenti della ristorazione italiana ottenuti nell’Ottobre scorso che premiano tutto il team di Botanico e di Capitolo Riviera.

Questi riconoscimenti – fa notare Paolo Doragrossa rappresentano un importante traguardo e, al tempo stesso, uno stimolo a continuare a crescere e innovare, mantenendo sempre al centro la qualità, la passione e l’accoglienza che contraddistinguono la nostra esperienza gastronomica”.

Testo di Stefania Bortolotti | Riproduzione riservata © Latitudeslife.com