Milano è una città nota per il panorama culturale e gastronomico piuttosto variegato, che va ben oltre ai classici piatti della tradizione meneghina. E con l’arrivo della Primavera, ci sono tante nuove proposte all’orizzonte.
Con l’arrivo della bella stagione, Milano rinasce con uno dei suoi più importanti punti di forza: la variegata proposta culinaria, dai piatti tipici della tradizione milanese, fino alle proposte più cosmopolite, come l’immancabile sushi e l’aperitivo sui Navigli.
Ecco quindi cinque nuove aperture da non perdere!
All you can eat insolito
Il sushi all you can eat è diventato ormai un simbolo di Milano, anche se purtroppo non sempre è sinonimo di qualità. Per questo Domò Sushi Milano ci vuole proporre la stessa formula delle grandi abbuffate del sabato sera, ma con una marcia in più: menu fisso e possibilità di ordinare ogni cinque minuti, ma in un ambiente curatissimo e con un menu tutto da scoprire.
La proposta innovativa è l’ordinazione in “blocchi” di 10 piatti per ospite, per fare un giro culinario del Giappone e arrivare ad assaporare a sorpresa anche i sapori mediterranei, con anche specialità nikkei e contaminazioni culturali del Sud America, accompagnate da un mistery cocktail che apre la serata.
Per info e prenotazioni, visitare il sito ufficiale.
Cocktail e Pizza
Solitamente alla pizza si accompagna un bel boccale di birra o una bibita fresca…e se invece optassimo per un cocktail? Ultra in Porta Romana propone questa strana accoppiata: accanto alle mixture più classiche, da provare anche i drink ispirati al mondo vegetale (e non solo), da accompagnare ad una pizza fatta con impasto diretto, sottoposto ad una lunga lievitazione.
E anche la proposta di pizze è una continua sorpresa: si passa dalle classiche rivisitate in chiave moderna (come la Capricciosa, farcita con pomodoro San Marzano, fiordilatte, carciofi arrosto, cotto capitelli, cardoncelli, terriccio d’olive, olio evo e basilico) a pizze uniche nel loro genere (come la pizza con Pecorino, crema di zafferano, ossobuco arrosto, gremolada e caviale).
Per info e prenotazioni, visitare il sito ufficiale.
La gastronomia popolare
Rimanendo sempre vicini alla tradizione campana, una bella novità di questa Primavera milanese è CreDa, la nuova gastronomia popolare nata dall’incontro di due giovani chef milanesi di adozione, che propone i più classici piatti della loro terra: parmigiana di melanzane, mozzarella campana e caciocavallo, friarielli ripassati, polpette al ragù di “nonna Maria”.
Un locale che si propone di essere presente nella vita dei suoi avventori a tutte le ore del giorno: dalla colazione salata, con pane e pomodoro, prosciutto e spremuta, al pranzo con il baccalà maritato, dalla merenda all’aperitivo, sino alla cena con pasta e patate, per concludere con la torta “Mi Creda” con cioccolato fondente e amarene.
Per info e prenotazioni, visitare il sito ufficiale.
Alessandro Borghese (ancora)
Un anno fa veniva inaugurato il Padel Palace, in via Privata Alfredo Soffredini 16: a Marzo, nella stessa sede, è stato inaugurato il ABKS Break Time, nuovo bistrot firmato dallo chef Alessandro Borghese, che completa l’offerta dei campi da padel, lo sport del cuore dei milanesi, con un locale di 60 coperti.
Si parte con i signature dish dello chef, come il Borghy Burger, da riscoprire anche le proposte firmate da Joe Bastianich, come il sandwich di pastrami di manzo, turkey mustard, cetrioli sottaceto e il sandwich con tacchino affumicato, lattuga, pomodoro, turkey mustard, bacon.
Per info e prenotazioni, visitare il sito ufficiale.
Testo di Costanza Bersani | Riproduzione riservata © Latitudeslife.com
