La Cina è un Paese immenso e straordinario, con tante contraddizioni. Vanta tradizioni millenarie che però in molti ancora non conoscono. La Fondazione Italia Cina ha quindi pensato di organizzare un evento per andare alla scoperta dell’autentica cucina cinese e comprenderne la cultura, il fascino ed i misteri dei piatti che dalla dinastia Ming ad oggi hanno fatto la storia della più raffinata arte culinaria d’Oriente.
Storia e leggende legate ai più celebri piatti tradizionali narrati da un docente di lingua e cultura cinese, un insegnamento che si trasformerà in cena. I segreti degli ingredienti e della loro preparazione verranno svelati dallo chef del Giardino di Giada, il più prestigioso ristorante cinese di Milano. La calligrafia di un maestro servirà per scoprire il simbolismo e l’etimologia dei nomi di ogni piatto mentre una tea taster aiuterà nella degustazione di pregiati tè cinesi abbinati alle pietanze.
In ricordo di ogni serata, il maestro calligraferà in caratteri cinesi tradizionali il nome di ogni partecipante su uno scroll di carta di riso.
Lunedì 24 ottobre 2011, ore 19:00
Jade Cafè, ristorante fusion del Giardino di Giada Via Palazzo Reale, 5
Per prenotazioni telefonare allo 02 72000000 o scrivere un email
Costo della singola cena culturale: 55€ per persona. Prezzo riservato agli accompagnatori: 50€
A cura di Federica Giuliani
