Non c’è bisogno di andare lontano per conoscere piatti esotici, o per ritrovarli. Appena fuori Milano un vagone ristrutturato vi porterà fra profumi e sapori orientali, africani, nordeuropei. E’ il nuovissimo FuoriBinario, il bistrot appena aperto, all’interno di un treno inglese dei primi del ‘900. Nato da un’idea di Monica Sartoni Cesari, chef, giornalista e insegnante dei corsi di cucina Sale & Pepe. Parcheggiato a Rodano, in provincia di Milano (zona Segrate), nel bel mezzo di un piccolo e verde parco con area giochi per i bambini, propone favolosi viaggi nelle più diverse tradizioni gastronomiche del mondo.
Monica è un’esperta in cucina nazionale e internazionale e propone piatti della tradizione rivisti per vivere percorsi esperienziali sublimi. Emiliana di origine, ci tiene a sottolineare : “Non è vero che per mangiare al top si debbano spendere cifre astronomiche ed entrare timidamente in punta di forchetta, come nei grandi templi della gastronomia. Da noi si può trovare un ambiente informale e con un eccellente rapporto qualità/prezzo, ma soprattutto una cucina con ingredienti di altissima qualità, farcita di conoscenza, amore e fantasia. Ogni giorno sarà una festa di sapori e le serate a tema saranno tante e tutte entusiasmanti. Potrete salire a bordo a mezzogiorno, per pranzi leggeri, ma da veri gourmet. Venirci a trovare nel pomeriggio, quando si trasformerà in un train café letterario, per concedervi deliziosi tramezzini, panini da chef, torte spettacolari e biscotti fatti in casa. Passare alle 18,30, per uno sfizioso aperitivo arricchito da tapas e finger food sorprendenti, o arrivare per sera, quando il treno apre la sua prima classe, per assaporare cenette deliziose degne del miglior Orient Express”.
Salite su FuoriBinario e nel tempo di un pranzo vi trasporterà a Parigi, Berlino, Madrid, Londra, ma anche a Firenze, Roma, Palermo e Bologna e, perché no, a New York, Rio de Janeiro, Casablanca o Bombay in un caleidospoio di colori, sapori e prelibatezze inusuali o tradizionali.
Il giovedì sera si potranno degustare i piatti tipici della cucina tradizionale italiana, e il venerdì, in menù i piatti di ogni angolo del mondo.
FuoriBinario propone anche menù per vegetariani, vegani o per chi semplicemente desidera orientarsi su piatti a basso contenuto calorico, senza per questo sacrificare il piacere del gusto.
di Teresa Scacchi | Riproduzione riservata © Latitudeslife.com
